Rouveen Kaasspecialiteiten heeft een missie. Niet alleen is de coöperatieve zuivelfabriek uit het Overijsselse dorp Rouveen op weg om internationaal toonaangevend te worden met bijzondere kaasspecialiteiten, de kaasmaker zet ook binnen en buiten Nederland de toon in duurzaamheid. Bij alle aspecten van de bedrijfsvoering kiest Rouveen Kaasspecialiteiten bewust voor milieuvriendelijkheid, biodiversiteit en energiezuinigheid.

ENGIE Nederland wil een leidende rol spelen bij duurzame verandering. Met innovatieve technologie en digitalisering helpt ENGIE bedrijven, lokale overheden en consumenten om besparingen te realiseren. De energiebehoefte die overblijft, vult ENGIE in met duurzame energie. Zo kan ENGIE samen met haar klanten het verschil maken om een betere wereld door te geven aan volgende generaties.

ENGIE is trots op de jarenlange samenwerking met Rouveen Kaasspecialiteiten, die al meer dan honderd jaar meester zijn in het maken van kaas. We zijn blij dat we een bijdrage kunnen leveren aan hun ambitieuze duurzaamheidsmissie. Dit gebeurt onder meer door de volledige stroombehoefte te vergroenen met lokaal opgewekte elektriciteit van het nieuw gerealiseerde Windmolenpark Hattemerbroek en door energie-efficiënte en innovatieve warmte- en koudetechnieken in te passen in het productieproces. Ook leveren we een energiemonitoringssysteem dat het energieverbruik gedetailleerd en realtime in beeld brengt.

Rouveen Gewoon Duurzaam

De ambitieuze duurzaamheidsmissie van Rouveen Kaasspecialiteiten zit verweven in de vezels van het bedrijf. In het totale productieproces zijn vervuiling, milieubelasting en energieverbruik tot een minimum teruggebracht. Maar men kijkt verder dan alleen naar de eigen productie. Rouveen neemt zijn medewerkers, de 250 aangesloten leden-melkveehouders en de lokale omgeving graag mee. Onder de titel Rouveen Gewoon Duurzaam is een veelomvattend programma samengesteld dat duurzaamheid op vele fronten versterkt en iedereen in en om de organisatie helpt vergroenen.

“Het programma heet Rouveen Gewoon Duurzaam omdat wij duurzaamheid vanzelfsprekend vinden”, vertelt Jaco Blankespoor, Manager Programma’s en Processen bij Rouveen Kaasspecialiteiten. “Wij staan als zuivelcoöperatie dicht bij de natuur, onze leden-melkveehouders leven van en met de natuur; daar kun je dan toch alleen maar zuinig mee omgaan? Bovendien is de keuze voor biodiversiteit en milieubewustzijn helemaal niet zo ingewikkeld als sommigen wel denken. Het is vooral een kwestie van je gezond verstand gebruiken en soms net even verder kijken dan de allergoedkoopste oplossing.”

Kaasmaken is een energie-intensief proces. De energievoorziening is dus een belangrijk aspect bij de missie om te vergroenen. Blankespoor: “We hebben al zonnepanelen op de daken liggen bij onze vestigingen in Rouveen en Molenschot. Maar we wilden onze totale stroomvoorziening vergroenen en lokaal maken. Dus een korte keten van opwek naar verbruik. We hebben gekeken naar de mogelijkheden voor eigen windmolens bij ons dorp, zodat die verbinding direct duidelijk werd. Dat bleek moeilijk realiseerbaar. ENGIE adviseerde ons toen om die verbinding te leggen met het nieuwe windmolenpark in Hattemerbroek, nog geen 20 kilometer verderop. In samenwerking met ENGIE hebben we nu de stroomafname direct kunnen koppelen aan de opwek bij dat windmolenpark.”

In de volledige stroombehoefte van Rouveen Kaasspecialiteiten – jaarlijks ruim 12 miljoen KWh – wordt voorzien door ongeveer anderhalve windmolen in het nabijgelegen windpark Hattemerbroek. “Dat is stroom waar geen fossiele brandstof of verbranding aan te pas hoeft te komen. Dat levert een enorme besparing in CO2 op. Op dit moment zijn we bezig om ook ons gasverbruik te vergroenen. We onderzoeken, wederom in samenwerking met ENGIE, of het reëel is dat we uiteindelijk helemaal van het gas af gaan. Ons doel is om volledig duurzaam en CO2-neutraal te worden.”

Samen met Engie naar de toekomst 

Rouveen Kaasspecialiteiten en ENGIE werken al zo’n 10 jaar samen. Blankespoor: “We zijn blij met de dienstverlening en de kennis en kunde van ENGIE. We vinden ze aan onze zijde bij ons streven naar energiezuinigheid en maken graag gebruik van hun ervaring en advies wat betreft duurzaamheid, de energiemarkt en andere energiegerelateerde vraagstukken. Onze vaste contactpersonen van onder meer accountmanagement en de energiemarktexperts van de Market Desk, zijn heel proactief en denken volop met ons mee. Men is enthousiast, oplossingsgericht en er is een waardevol netwerk om de juiste mensen en partijen bij elkaar te brengen. De meerwaarde zit bij ENGIE echt in de vakkennis van de mensen en het persoonlijke contact aan tafel.”

De energiewinst zit niet alleen in de groene opwek van stroom, maar ook in het beheersen en terugschroeven van het verbruik. Vorig jaar heeft Rouveen Kaasspecialiteiten een innovatieve warmtepomp met waterkoeler in gebruik genomen, als eerste Nederlandse kaasmaker. Blankespoor: “Dit is een gasloos installatiesysteem om producten te koelen, te verhitten en te verpompen. Vroeger verbruikten we veel aardgas voor dit proces. Met deze nieuwe, technisch zeer geavanceerde installatie besparen we jaarlijks zo’n 300 duizend m3 aardgas en reduceren we de stikstof-, NOX- en CO2-uitstoot aanzienlijk. Dankzij ENGIE hebben we deze installatie naadloos kunnen inpassen in ons productieproces.”

“Daarnaast maken we nu gebruik van het energiemonitoringssysteem van ENGIE om continu de vinger aan de pols te houden van het energieverbruik. Dat kunnen we nu tot in detail en realtime. Op advies van onze ENGIE-accountmanager hebben we gekozen voor EnSights, dat op hoofdlijnen het energieverbruik monitort en voor Sensorfact, dat continu op machineniveau meet. Wij monitoren het stroomverbruik op 50 punten in het bedrijf. Dat geeft ons een nauwgezet inzicht in de verbruiktrends, maar ook in de specifieke cijfers van het moment. Als er onverwachte pieken zijn door een incident, bijvoorbeeld als een pomp vastloopt of verwarmingsketel meer verbruikt dan logisch is, kunnen we direct ingrijpen. Dat biedt ons de kans om nodeloos energieverbruik te voorkomen. Dat is uiteraard goed voor het milieu en bespaart ons ook veel overbodige kosten. Dit blijft natuurlijk ook altijd een belangrijk aspect. We zetten sterk in op duurzaamheid, maar zijn ook een ondernemende organisatie, die de aangesloten leden-melkveehouders een goede melkprijs en een aantrekkelijk groeiperspectief wil bieden.”

De verbinding met de omgeving